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Receita em destaqueReceita por Tia Rosinha
Entradas45 min30 porções
Pão de Queijo Tradicional
A receita que abriu a barraca da Tia Rosinha há 22 anos. Polvilho azedo, queijo curado e o segredo no ponto da escalda do leite com óleo.
T
Pelas mãos deTia Rosinha
Dificuldade
fácil
Sem tempo pra cozinhar?Prove no festival como Pão de queijo recheado com carne de porco na Porco no bafo
Mãos à obra
Modo de preparo
- 01
Aqueça o leite e o óleo até começar a ferver.
- 02
Despeje sobre o polvilho e misture bem com uma colher.
- 03
Deixe a massa amornar e acrescente os ovos, um a um.
- 04
Adicione o queijo ralado e o sal. Sove até ficar lisa.
- 05
Modele bolinhas e disponha em uma assadeira untada.
- 06
Asse em forno preaquecido a 200°C por 25 minutos.
Dica do chef
“Sirva quentinho, direto do forno. Se for guardar, congele cru e asse na hora — o sabor fica preservado.”
— Tia RosinhaCombina com essa receita
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