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Receita por Dona Clara
Doces90 min8 porções
Doce de Jabuticaba em Calda
Quando a jabuticabeira do quintal carrega, dá pra fazer dezenas de potes. Calda apurada com canela e casca de limão guarda o doce por meses.
D
Pelas mãos deDona Clara
Dificuldade
médio
Mãos à obra
Modo de preparo
- 01
Lave bem as jabuticabas e descarte talos.
- 02
Coloque em uma panela com água e açúcar.
- 03
Leve ao fogo médio por 40 minutos, mexendo de vez em quando.
- 04
Adicione a canela e a casca de limão.
- 05
Cozinhe mais 20 minutos até a calda engrossar.
- 06
Deixe esfriar e guarde em pote de vidro esterilizado.
Dica do chef
“Escolha jabuticabas firmes e bem maduras. Esterilize os potes em água fervente antes de envasar.”
— Dona ClaraCombina com essa receita
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