Receitas
Receita por Chef Marcelo
Pratos50 min6 porções
Feijão Tropeiro
Comida que alimentou tropeiros nas estradas reais de Minas. Feijão cozido firme, farinha torrada na manteiga, e tudo o que tem na despensa.
C
Pelas mãos deChef Marcelo
Dificuldade
médio
Sem tempo pra cozinhar?Prove no festival como Feijão tropeiro na Tropeiro do Dom Zé
Mãos à obra
Modo de preparo
- 01
Frite o bacon e a linguiça em uma panela grande.
- 02
Reserve. Na mesma panela, frite a couve picada.
- 03
Adicione o feijão escorrido e refogue.
- 04
Mexa os ovos à parte e acrescente à panela.
- 05
Adicione a farinha aos poucos, misturando bem.
- 06
Finalize com cebolinha picada e sirva.
Dica do chef
“O ovo entra inteiro na panela com o feijão quente — ele cozinha em segundos e dá o brilho do prato.”
— Chef MarceloCombina com essa receita
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